Картофельный крахмал высшего сорта - важный ингредиент в приготовлении выпечки, загущении киселя, подливки, соусов, а также отлично загущает ягодные начинки в пирогах. При его применении блюда становятся густыми и блестящими, почти прозрачными, как многие сладкие десерты и соусы азиатской кухни. В отличие от пшеничной муки, картофельный крахмал не дает мучнистого привкуса, а выпечка получается особенно рассыпчатой и образует хрустящую корочку. Также крахмал отлично подходит кремов и пудингов, его можно добавить в кляр.

Влияние крахмала на организм:

- Отлично ускоряет работу пищеварительной системы

- Дает дополнительную энергию

- Улучшает работу процесса метаболизма

- Борется с плохим холестерином

- Положительно сказывается на работе печени

- Снижает артериальное давление