Жидкий универсальный концентрат для окрашивания (комплексная пищевая добавка) предназначен для окрашивания различных кондитерских изделий: теста, макаронс, бисквита, песочного, слоеного, заварного теста, крема, муссов.

Он подходит для безе, мастики, марципана, зефира, пастилы, маршмэлоу, карамели.

Этот краситель можно использовать для окрашивания продуктов, содержащих менее 60% жиров.

Также он прекрасно подходит для творчества, создания бомбочек, мыла, слаймов.

Пищевые красители уже растворены в воде и глюкозном сиропе, они легко смешиваются между собой.

Расход красителя экономичный. Он имеет высокое количество красящего пигмента, который окрашивает продукт, не меняя его структуру.

Чтобы получить желаемый эффект от окрашивания изделий, нужно начать с малых дозировок и постепенно увеличивать их, если это необходимо для усиления насыщенности тона.

Удобный флакон с капельным дозатором позволяет легко контролировать добавление необходимого количество.

Рекомендуется использовать 0,03-0,52г/100гр продукта.

У универсального концентрата широкая область применения. Они используются, когда в окрашиваемой массе присутствует жидкость (вода), которая помогает работе красителя.

Перед использованием важно учитывать итоговый результат, потому что краситель может повлиять на текстуру готового десерта. Например, при добавлении жидкого красителя текстура меренги может измениться и стать жидкой, чувствительной к влаге. В таких случаях лучше использовать гелевые красители.

Жидкие красители можно использовать в такие сладости, как маршмэлоу, зефир и пастила, глазури с водной основой и другие.

Способ хранения: в чистых, сухих, не зараженных вредителями, не имеющих постороннего запаха, хорошо проветриваемых помещениях при температуре от +5 до +20 и при относительной влажности воздуха не более 75%. Избегать попадания прямых солнечных лучей. После использования упаковку следует закрывать.

Данный продукт соответствует Положению (ЕС) № 1829/2003 и № 1830/2003 о геномодифицированных продуктах питания и не требует специальной маркировки.

Применяется для окрашивания пищевой продукции.

Вырабатывается с использованием пищевых добавок и не предназначен для непосредственного употребления в пищу.