Анжела, доброго дня. Спасибо за вопрос. Для работы с шоколадом у нас есть несколько продуктов. Если необходимо окрасить шоколадную массу, то лучше использовать жирорастворимые красители. Это баночки по 20 г. Их артикулы начинаются с FSFC. Можно использовать для окрашивания массы и цветочную пыльцу, так как она изготавливается на базе жирорастворимых пигментов. Палитра Мир Кондитера состоит из 70 наименований оттенков. Они фасуются по 4 г. Для декора поверхности можно использовать пыльцу в растворе нескольких капель водки или спирта. Если размешать пыльцу в расплавленном какао или кокосовом масле, то это тоже очень хороший вариант для рисования на шоколаде. На 10 г масла достаточно 2-3 г красителя. Масло растопить на водяной бане или в микроволновке, добавить краситель и размешать. Хранение в холодильнике до пяти лет. Когда возникает потребность, достать баночку, взять немного красителя, расплавить и начать рисование. Артикулы пыльцы начинаются на FCP. Если вы хотите добавить блеск на поверхность шоколада, то это можно сделать с помощью сухих кандуринов ЗОЛОТО и СЕРЕБРО. Другие колорированные кандурины придадут не только блеск, но и цвет поверхности шоколада. Артикулы сухих кандуринов начинаются на FG. Оригинальные декоративные красители - пищевая гуашь и жидкий кандурин. Они предназначены для рисования по поверхности кондитерских изделий. Эти красители производятся только в нашей компании. Они позволяют рисовать полноценные рисунки на художественном уровне. Артикулы этих красителей начинаются на LFG - гуашь, LiqKan - жидкий кандурин. По начальным буквам артикулов в поисковой системе ОЗОНа вы сможете увидеть полные линейки красителей. Или зайдите в наш магазин на ОЗОНе через поиск Мир Кондитера Pastry World. Спасибо. Удачи и успехов в творчестве.