Добрый день. Интересный вопрос. Рисунок на печатном прянике появляется с помощью доски. Финальное оформление может быть, согласно традициям, двумя способами. 1. заливка сахарной глазурью - глазированием. Глазурь ложится на поверхность неравномерно. Рельефность подчеркивается естественной белизной глазури, застывшей в углублениях пряника. 2. нанесение белковой глазури с помощью губки. В этом случае на рисунке появляется характерный эффект седины. 3. современный вариант подчеркивания рельефного рисунка путем нанесения белого красителя губкой или кистью на поверхность или на линии рисунка. Резюме: по первым традиционным способам красителя вам совсем не надо, по третьему способу вам может пригодиться белая пыльца. Попробуйте все три варианта, и экспериментальным путем вы найдете свой способ. Предполагаю, что некоторые пряничники нашли свои авторские варианты, но они держат их в секрете. Удачи и успехов в творчестве.