Пищевая добавка Рис красный ферментированный 1500 (красный рисовый) - натуральный пищевой краситель, представляет собой однородный рассыпчатый порошок от красно-коричневого до пурпурного цвета. Производится на основе шлифованного риса путем его ферментации при помощи грибка Monascus или его разновидностей.

Предназначен для применения в мясоперерабатывающей промышленности для подкрашивания фарша колбасных изделий с целью улучшения их товарного вида. Для использования при производстве эмульгированных и грубоизмельченных мясопродуктов: - вареных колбасных изделий; - мясных хлебов; - полукопченых и варено-копченых колбас.

Для подкрашивания теста, кремов, декоративных украшений на торт. Использовать в зависимости от желаемого результата: до 10 г на 1 кг продукта. Для мясных продуктов - от 0,2 до 1 г на 1 кг фарша.

Краситель пищевой сухой 100г, ферментированный рис 1500.