Краснодарский ГОСТ ЧАЙ Ручной сбор Набор черного чая Ассорти бандероль 3шт*40г. РС248

ООО «ГОСТ ЧАЙ» — это предприятие, которое выращивает чай на собственных плантациях, перерабатывает и фасует его в с. Волковка, пос. Дагомыс Лазаревского района, рядом с центром Сочи. Исключительные для чая климатические условия сказались на качестве чайного листа: он вызревает дольше, из-за чего обретает уникальный вкус и множество полезных свойств. Более того, чайные кусты не обрабатываются вредными химикатами, которые в дальнейшем влияют на качество напитка. Это возможно за счет особенностей местного климата, который неприемлем для вредоносных насекомых, но благоприятен для чайных растений.

После аккуратной транспортировки чайные листы проходят процесс завяливания – испарения влаги для придания листу эластичности и мягкости. Затем начинается процесс скручивания, неразрывно связанный со следующим этапом – ферментацией. При скручивании из листьев выделяется клеточный сок, который вступает во взаимодействие с воздухом и ферментами, так листья приобретают неповторимый вкус – разнящийся от партии к партии. При скручивании нежные молодые листочки могут повредиться, поэтому на фабрике данному этапу уделяется особое внимание, чтобы не дать чайному листу испортиться и потерять свои вкусовые качества.

Последний этап – сушка – является одним из важнейших, так как при высокой температуре чайный лист теряет часть своего аромата. Секрет нашего чая заключается в использовании так называемой «бережной» сушки – технологии, позволяющей сохранить бархатный аромат чайных листов в его первозданном виде. После сушки происходит фасовка – отбор более грубых частей побега от нежных листьев – и купаж – создание вкусового букета, отвечающего высочайшим стандартам нашего чайного производства.