ГРЕЧКА ЗЕЛЕНАЯ НЕПРОПАРЕННАЯ Зеленая гречка непропаренная — живой продукт, один из лучших источников антиоксидантов, который повышает иммунитет и тормозит процессы старения, понижает глюкозу в крови и уровень сахара. Гречка — отличный источник медленных углеводов с низким гликемическим индексом. Крупа помогает стабилизировать уровень сахара в крови и способствует здоровью сердца, укрепляя стенки кровеносных сосудов и снижая уровень плохого холестерина. Кроме того, она поддерживает здоровую пищеварительную систему, обмен веществ и иммунную систему. Включение зеленой гречки в рацион маленьких детей может способствовать здоровому росту и укреплению иммунной функции.
Зеленая гречневая крупа сохраняет максимальное количество природных минеральных веществ, поскольку не проходит термическую обработку.
Зеленую гречку можно варить, чтобы приготовить вкусный гарнир к овощам или мясу, добавить в суп или использовать как основу для теплого салата. Из перемолотых сухих зерен можно приготовить детскую кашу или использовать в качестве муки для блинов и выпечки. Зеленую гречку легко прорастить и добавлять проростки в салаты, смузи.
КАК ПРОРАСТИТЬ ЗЕЛЕНУЮ ГРЕЧКУ1. Чистое зерно залить холодной водой, после замачивания ещё раз промыть. Продолжительность замачивания около 2-4 часов.
2. Далее рассыпать замоченное зерно тонким ровным слоем на чистую влажную ткань в эмалированный поддон или другую плоскую посуду.
3. Зерно накрыть чистой влажной тканью, поставить в затемненное место на 8-12 часов.
4. Проростки готовы.