Здравствуйте! При выборе крышки необходимо ориентироваться на внутренний диаметр вашей посуды. Если внутренний диаметр вашей кастрюли 19 см, то данной крышкой вы можете просто накрыть кастрюлю, она не будет зафиксирована бортиками кастрюли, т.к. подходит для посуды с внутренними диаметрами 18, 20 и 22 см. В духовке можно использовать до 200 °C.