Закаточные крышки для консервирования — это одноразовые крышки, которые используются для создания герметичного вакуума в стеклянных банках. Вот основные моменты их использования:

Принцип работы: Закаточные крышки имеют специальное уплотнительное кольцо на внутренней стороне, которое при нагревании мягнет и плотно прилегает к горлышку банки, создавая необходимый вакуум.

Использование:

• Стерилизация: Как и винтовые крышки, закаточные крышки необходимо стерилизовать перед использованием.
• Наполнение банок: Банки наполняются продуктами до необходимого уровня.
• Закатывание: С помощью специального закаточного устройства крышка плотно закатывается на банку.
• Стерилизация банок: После закатывания банки подвергаются процессу стерилизации.
• Охлаждение: После стерилизации банки оставляют остывать в перевернутом виде для создания вакуума.
• Проверка герметичности: Проверка на герметичность производится путем нажатия на центр крышки — она не должна щелкать.

Преимущества:

• Герметичность: Обеспечивают высокую степень герметичности.
• Безопасность: Предотвращают попадание воздуха и микроорганизмов в банку.
• Удобство: Легко использовать с соответствующим оборудованием.

Недостатки:

• Одноразовость: Не предназначены для многократного использования.
• Необходимость оборудования: Для закатывания требуется специальное устройство.

Закаточные крышки идеально подходят для долгосрочного хранения консервированных продуктов, когда необходима высокая степень герметичности и безопасности.