Комментарий
Удалось стабилизировать и загустить дешевые сливки, которые иначе никак не хотели взбиваться. На 200 мл сливок типа 33% примерно 1/3 чайной ложки камеди, немного ванилина и чайная ложка сахарозаменителя. Крем стабильный, не расслаивается, но немного тянется за венчиком, не плотный, годится для прослойки.