Мы привыкли рассматривать обычный свекольный сахар как источник глюкозы, сладкого вкуса и не более. А вот его тёмный аналог за счёт присутствия мелассы содержит в своём составе:
клетчатку и растительные волокна;
витамины В4, В5 и В6;
химические элементы – прежде всего, это кальций, а также селен, медь, натрий, калий, магний, железо, цинк, фосфор.
Польза тростникового сахара в отличие от обычного очевидна:
При употреблении чистого рафинада на его усвоение расходуется кальций, находящийся в организме. Коричневый сахар сам восполняет образовавшийся дефицит солей кальция, предупреждая ослабление костной и зубной тканей.
Калий и магний поддерживают нормальную деятельность сердца.
Натрий занимает важное место в водно-солевом обмене.
В железе нуждается кроветворная система.
Цинк защищает нервную ткань от повреждения, укрепляет иммунитет, улучшает состояние кожи, волос и ногтей, необходим для глаз и женской репродуктивной системы (способствует нормализации менструального цикла).
Клетчатка нормализует функционирование кишечника.
Глюкоза стимулирует мозговую деятельность и улучшает память.
Витамины В совместно с железом замедляют процесс старения организма.
Тростниковый сахар выступает в роли регулятора многих патологических состояний. Таким образом получается, что отказ от белого сахара в пользу коричневого превратит традиционное чаепитие в насыщение организма минеральными веществами и микроэлементами.