Профессиональны нож с лезвием 13 см. Лезвие набора ножей для дома выполнены из высоколегированной нержавеющей стали твердостью HRC 56. Каждый поварской нож универсален, великолепно подходит для мяса. рыбы. овощей. сыра. фруктов. зелени и капусты. Большая твердость тонкой режущей кромки позволяет очень долго сохранять свою остроту. Основная стихия ножа это деликатный тонкий рез и шинковка. Клинок трехслойный, в лучших японских традициях. Благодаря этому столовые ножи обладают хорошими режущими свойствами и одновременно очень красивым внешним видом, благодаря дамасскому узору. Ручка с индивидуальной балансировкой веса. Мягкие накладки сохраняют целостность твердой сердцевины, что позволяет ножу быть в определенной степени гибким без остаточной деформации. Материалом для нее служит стабилизированная древесина ценных пород дерева. На данных экземплярах использовано эбеновое дерево. Мы рекомендуем промывать нож проточной водой и тщательно очищать нож мягкой тканью. После контакта с агрессивными веществами (морской водой, луком, лимоном) нож немедленно промывать пресной водой и насухо вытирать. Мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, так как это может повредить режущую кромку. Изделия из коллекции - отличный подарок мужчине или женщине на 8 марта, Новый Год или День Рождения. Упаковка у ножа достаточно простая, но строгая и красивая. Все аккуратно и очень лаконично.