Добрый день, Альбина! Перед первым использованием рекомендовано помыть кастрюлю, обработать поверхность маслом, данная процедура улучшает свойства антипригарного покрытия. После настроить температурный режим в соответствии с Вашей плитой, периодически убавляя нагрев. Для данной кастрюли рекомендовано уменьшить нагрев при приготовлении блюд, т.к. у посуды хорошая теплопроводность и сохранение тепла. Кастрюлю следует периодически обрабатывать маслом для поддержания у покрытия антипригарных свойств. Избегайте резких перепадов температур. После приготовления пищи не охлаждайте посуду в холодной воде. Не ставьте посуду с пищей после хранения в холодильнике, сразу на плиту. Готовьте пищу на малых и средних режимах плиты (до 230С). Оптимальная температура приготовления 150-180С. Нe мойте посуду с использованием металлических мочалок и абразивных чистящих средств. Допускается мытье в посудомоечной машине. Рекомендуется использовать мягкощелочные моющие вещества, не вызывающие коррозию алюминия. После мытья посуду вытирайте насухо и убирайте на хранение в шкаф. Хранение посуды в посудомоечной машине запрещено. Не нагревайте посуду без содержимого. Для того, чтобы сохранить антипригарное покрытие в отличном состоянии на более долгий срок, используйте во время приготовления пищи силиконовые или деревянные кухонные приборы.