Кумин (Зира) целый Кумин обладает интенсивным приятным, слегка горьковатым вкусом и сладко-пряным ароматом. Прежде всего, он используется в среднеазиатской и индийской кухне. Кумин - традиционная специя для приготовления классического плова. Он отлично сочетается с кориандром, куркумой, анисом, корицей, перцем чили и луком. Применение: подходит к мясным и рыбным блюдам, супам, блюдам из бобов и овощей.