Главная ценность сушеного абрикоса в том, что при высушивании сохраняется большинство витаминов и микроэлементов. Курага ценна высоким содержанием калия, кислот, каротина, фосфора, кальция, железа, витамина В5. Курага по химическому составу близка свежим абрикосам. Она очень приятна на вкус, питательна и сытна. Курага обладает рядом очень полезных для здоровья свойств. Приём кураги снижает уровень сахара в крови, улучшает работу поджелудочной железы, назначается детям при гиповитаминозе и авитаминозе. Следует отметить, что гиповитаминозом страдают практически все в зимнее и особенно весеннее время. В эти сезоны курага очень пригодится, поможет восстановить организму необходимый уровень витаминов. Курага поднимает настроение, снимает усталость, очень полезна при перенесении всевозможных стрессов. Хранить курагу дома лучше в тёмном сухом и прохладном месте. Тогда свойства кураги сохранятся наилучшим образом.