Владимир, добрый день!
У данного солода хлебопекарный помол, он больше похож на муку из-за чего фильтрация может затруднится. Возьмите лучше не молотый ржаной ферментированный, артикул 1632668961, его можно использовать в пивоварении, например, для ржаного темного пива, по засыпи можем рекомендовать использовать до 15%.
С уважением, Грейнрус