Курунга закваска

Показания

Легочный туберкулез, желудочно-кишечные патологии, бронхо-легочные заболевания, абсцессы, фурункулы, заболевания ЛОР-органов, болезни гениталий, гастриты, язвы желудка и 12-перстной кишки, колиты, глубокий микоз, ожирение, пониженный гемоглобин, гайморит. Для лечения дисбактериоза и ряда тяжелейших хронических заболеваний в качестве пробиотика, взятого из народной медицины и прошедшего многочисленные клинические испытания, наиболее перспективным в наше время оказалась Курунга.Это кисломолочный продукт, приготовляемый из коровьего молока, широко распространенный столетиями у монголов, бурят. Лечебно-диетические свойства продукта объясняются следующими факторами: молочный сахар подвергается спиртовому и молочнокислому брожению, молочная кислота (1,5-2,6%) задерживают в кишечнике развитие гнилостных бактерий и блокирует в желудке выработку соляной кислоты при гиперацидозе, а при снижении кислотности - оказывает заместительное действие.

Противопоказания

Индивидуальная непереносимость компонентов

Способ применения

Заквашивать надо из расчета 1 ч. л. порошка сухих бактерий «Курунги» из баночки на каждый стакан молока (200 мл), либо на 1 л банку взять 4 ч.л. сухой закваски. Растворить в молоке, закрыть крышкой и поместить в теплое (около 30°С) место на 1 сутки. После сбраживания, т.е. образования кефироподобного напитка его нужно поставить в холодное место, чтобы не перебраживало. Частое перемешивание способствует равномерному распределению микроорганизмов в закваске и усиливает спиртовое брожение. Правильно приготовленная закваска Курунга представляет собой пенистый напиток кисло-винного вкуса со своеобразным ароматом. Перед применением расслоившуюся Курунгу перемешать, для снижения кислотности добавить немного молока. Если вы плохо переносите молочные продукты, то можно вполне обойтись и без молока. Делайте из Курунги окрошку (на 1 литр - полстакана порошка, заквашивать 5-10 ч при температуре 10-15°С) или заквашивайте овощные соки (на стакан сока – ст. ложку курунги на 5-10 г). Курунговый квас на сухариках и т.д. – 1 корочка черного сухого хлеба + 1 ложка сметаны и чуть варенья, настоять, когда начнет газировать поставить в холодильник и пить по 1 и более стаканов регулярно. Курунговая медовуха. Для тех, кто не переносит молоко – можно приготовить курунговую медовуху. На 3 литра теплой кипяченой воды – 3 ст. ложки меда (варенья старого) и 2-3 ложки закваски или полстакана курунговой сыворотки, полученную путем фильтрации курунги через плотную ткань. Через 2-3 суток такую медовуху полезно употреблять по стакану за 20 мин. до еды. Для людей с I и II группой крови, для которых молоко в больших количествах не рекомендуется, курунговая медовуха будет отличной заменой самой Курунги. Детям от 1 до 5 лет 4-5 раз в сутки, всего 100-200 мл; детям старше 5 лет и взрослым по стакану в день. Применять кисломолочный напиток Курунга можно до или после еды.

Состав

Симбиоз бифидо-лактобактерий, уксуснокислых, пропионовокислых и других бактерий, лактострептококков, молочных дрожжей, а также ферменты, аминокислоты, в том числе незаменимые, витамины, макро- и микроэлементы, овсяные хлопья.

Комплектация

Банка с порошком 100г