Здравствуйте, Андрей! Курунгу и заквашивают без фруктов. Главное, заквашивать теплым молоком и в теплом месте. Возможно, даже укутать емкость. Если есть специальная йогуртница, то там уже выставлена необходимая температура для сквашивания. С уважением, НТК Жизненная Сила.

Здравствуйте, Татьяна! Да, Курунгу можно употреблять в чистом виде, не разводя в молоке.

Да, можно. Берите молоко 3.2% или больше в Мягкой пачке! Заливаем в пол- литровую банку ( не до горла), засыпаем чайную ложку без горки порошка и любых фруктов, нарезаных мелко и самое главное закрыть крышкой и поставить в теплое место. Через сутки результат! Чем меньше стеклянная тара, тем вкуснее.

Здравствуйте, наоборот, кипятить молоко не нужно!