Кускус — это пшеничная крупа, приготовленная особым способом: размолотые зерна твёрдой пшеницы (т. е. манку) увлажняют, скатывают в маленькие шарики и высушивают - традиционное северо-африканское блюдо. Кускус ТМ «Националь» - это светло-жёлтые зёрна крупной фракции. В качестве гарнира кускус можно подавать холодным или горячим, также его добавляют в салаты или используют вместо хлебных крошек для получения хрустящей корочки.