Другие названия: молочный сахар, 4-О-β-D-галактопиранозил-D-глюкоза, лактобиоза, таблеттоза, dg lucose, milk sugar, saccharum lactin, Dilactose, Lactin, a-Lactose. Способ получения: Выпариванием из сыворотки молока. Описание: Белый кристаллический порошок без запаха. Растворимость: Свободно, но медленно растворяется в воде, нерастворима в спирте.Польза:— Содержит глюкозу, которая является легко усваиваемым источником энергии для человека и многих животных.— Содержит галактозу, необходимую для стабильной работы нервной системы.— Способствует усвоению кальция, магния, железа в организме.— Защищает от кариеса.— Необходима для питания полезных микроорганизмов, заселяющих кишечник человека. Полезная микрофлора помогает защищать организм от паталогических бактерий, служит для профилактики дисбактериоза, стимулирует иммунитет.— Регулируя работу кишечника, благотворно влияет на работу процессов обмена во всем организме, способствует очищению кожи.— Оказывает благотворное воздействие на работу сердечно-сосудистой системы.Использование: для изготовления конфет и шоколада, карамели и мармелада, сладкой и несладкой выпечки, детских молочных смесей, сгущённого молока, мороженого, полуфабрикатов для приготовления картофельного пюре, бульонных кубиков, готовых соусов, диабетических продуктов, некоторых мясных продуктов. Применяется лактоза также в качестве пищевых добавок — ароматизаторов, усилителей вкуса.Меры предосторожности: При использовании по назначению абсолютно безопасный компонент.Противопоказания - индивидуальная непереносимость, аллергическая реакция.Хранение: 2 года, в сухом, прохладном месте.