Однолетнее, неприхотливое, ультраскороспелое растение семейства маревых, родственник шпината.
Растение раскидистое, высотой 60-150 см.
Листья треугольные, с широким основанием и зубчатыми краями.
Соцветие метельчатое.
Листья крупные, сочные, приятного нейтрального вкуса.
Используются в пищу как зеленная культура. Заменяют шпинат.
Содержат полный комплекс витаминов, микроэлементов, огромное количество легкоусвояемого белка.
Незаменимый продукт для желающих похудеть.
В пищу используется в свежем и термически обработанном виде как салат, шпинат и щавель.
Обладает широким спектром лекарственных свойств.
Помогает при желудочно-кишечных и легочных заболеваниях.
Не содержит щавелевую кислоту.
Посев: ранней весной в открытый грунт на солнечном месте на глубину 0,5 см в любую почву.
Всходит на 10-14-й день.
Уход: прополки, рыхления, поливы.
Сбор урожая: на 20-25-й день от всходов.
Собирают молодые листья до цветения.
Цветет с середины июня до сентября.