Лемонграсс — лимонная трава родом из Индии и Малайзии. Известна также как сорго, цимбологон и индийская вербена. Активно использовалась исключительно в качестве лекарства и ароматизатора для благовонии древними народами. В наше же время применяется в самых разнообразных областях: от кулинарии и винокурения до парфюмерии и мыловарения!

Полезные свойства: содержит большое количество витаминов группы В, железа, а, также, полезных эфирных масел. Обладает успокаивающим, противогрибковым и антисептическим свойствами.

Вкусоароматические свойства: обладает приятным, свежим и устойчивым имбирно-цитрусовым ароматом и не выраженным вкусом.

Применение: лемонграсс очень популярен в традиционной кухне практически всех азиатских стран. Активно используется в качестве природного ароматизатора в мясных, рыбных, овощных блюдах, десертах, напитках и алкоголе. Добавляют лемонграсс в блюда в процессе готовки, после чего вынимают перед подачей - все это ради придания блюду свежего лимонно-имбирного аромата. Применяется для приготовления маринадов, китайской лапши, индийского карри, соусов для мясных блюд, а также супов. Прекрасно сочетается практически с любыми морепродуктами, птицей, мясом. Многие повара рекомендуют добавлять данную ароматную приправу в острые блюда для более сбалансированного вкуса. Считается универсальной специей, так как отлично сочетается с самыми разными компонентами, например, с любыми орехами, чесноком, острым перцем, фруктами. Отлично себя зарекомендовала в различных напитках и десертах.

• В блюдах: мясо, рыба, птица, морепродукты, соусы, овощи, рис, супы, грибы и пр.
• В кондитерских изделиях: щербет, мармелад, конфеты, выпечка, кондитерские крема, торты, пирожные, бисквиты, варенье, джем, цукаты, мороженое, пудинг, посыпки.
• Не алкогольные напитки: чай, морсы, соки.
• В винокурении и пивоварении: настойки, ликер, авторское пиво, коктейли.

Индивидуальная упаковка 1 килограмм.