Добрый день, процент прорастания будет очень низкий, но вы можете попробовать, и что-то у вас наверное даже вырастет. Семена на микрозелень - это спецназ от мира семян. В природе растения не растут так плотно, как им нужно расти при посадке на микрозелень. А плотность посадки - это проблемы с болезнями, плесенью и влагой - выжить в таких условиях проросткам непросто. Поэтому мы вот около года для своей фермы семена подбирали. В целом попробуйте вырастить ваши семена - это будет интересный опыт, но не рассчитывайте на "вау" результат.