Тальятелле употребляют по всей Италии. Этот вид пасты происходит из северных регионов Италии, особенно из кулинарных традиций региона Эмилия-Романья. Их универсальность делает их восхитительными со всеми видами соусов и приправ. Они отлично подходят для запекания в духовке, идеально сочетаются с соусами на основе рыбы или моллюсков, а также со сливочным маслом и белыми соусами из мягких сыров.