Макаронные изделия группы В изготовлены из пшеничной хлебопекарной муки высшего сорта. Макароны характеризуются высокой питательной ценностью и хорошей усвояемостью.

Они содержат не менее 11 — 12 % белковых веществ, 70-72 % углеводов (в основном крахмала), 13 % влаги и 0,5-0,7 % жира, содержание минеральных веществ и клетчатки, не усвояемых организмом, незначительно. Макароны считаются недорогим и универсальным ингредиентом в кулинарии.

Первые изделия, напоминающие лапшу, были изготовлены в древнем Египте, приблизительно в четвертом столетии до нашей эры. Однако точная дата их возникновения подлинно неизвестна.

Что есть полезного в макаронах?

Они содержат богатый состав минералов и витаминов. Это железо, магний, фосфор, калий, марганец и кальций, а так же витамины В1, В2,В9, Е и РР. Богатый клетчаткой, этот продукт способствует выводу из организма токсинов и солей тяжелых металлов.