А вы знали, что известные сладости «маршмэллоу» раньше применяли для лечения кашли и боли в горле? Алтей (также называют «мальва болотная») был известен тысячи лет назад, и фараоны были первыми, кто использовал его для лечения различных болезней. Также говорят, что его преподносили в дар царям и богам. Оно помогает справиться с респираторными и желудочно-кишечными заболеваниями. Еще древние египтяне изготавливали лекарство от кашля и боли в горле из корня алтея, сваренного вместе с медом до густоты, а затем охлажденного. Позднее из этого растения стали производить и лакомство — например, французские кондитеры 19 века делали конфеты, получая мягкую губчатую массу из смеси корня с сахаром, водой и яичными белками. Английское название этой сладости — «marshmallow». Однако в современном маршмэллоу алтея уже нет. Лето - время для шашлыков. И не только из мяса и овощей. У детей особенной популярностью пользуются сладкие шашлыки из воздушного зефира, который они могут жарить на костре самостоятельно. Даже молодежь и взрослые всё чаще берут воздушный зефир с собой на пикники в парки и в туристические походы. Воздушный и нежный десерт в виде сливочных мини-цилиндров, бочонков и косичек. Маршмеллоу вкусны сами по себе и подходят для приготовления самых разных лакомств. Можно пожарить на костре - насадить на деревянную палочку и немного подержать над огнем. Лакомство покроется хрустящей корочкой, а внутри будет мягким и тягучим. Расплавленный зефир - отличная начинка для сэндвича из двух печенек, особенно если взять солоноватый крекер. Маршмеллоу можно использовать для украшения тортов и мороженого. Приятный бонус - в десерте 0 % жира и добавлен натуральный сок. Мини-цилиндры идеально подойдут для добавления к кофе, какао и горячему шоколаду.