Фритюрный жир Sunny Gold на 100% состоит из смеси рафинированных масел. Данная фритюрная смесь используется множеством профессиональных поваров в ресторанах, фаст-фудах, кафе, пончиковых, пиццериях, точках общественного питания, т. к. была разработана специально для приготовления во фритюре. Sunny Gold Каргил содержит смесь из нескольких видов масел – подсолнечное масло, высокоолеиновое подсолнечное масло и пальмовый олеин. Условия хранения: Хранить в сухом, прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей и тепла. Срок хранения: 24 мес. Отличия фритюрных сортов масла:- не содержат холестерина;- не пенятся во время жарки;- богаты витаминами Е, А;- не теряют свойств при температуре до 190;- дарят продуктам аппетитную румяную корочку.Масло также отличается от обычного подсолнечного тем, что обжарка происходит быстрее, а самим продуктом можно пользоваться дольше. Специальная рецептура исключает высокую впитываемость масла овощными и мясными продуктами - они просто получают золотистую корочку без эффекта повышенной жирности из-за впитывания жиров. Поэтому специальные фритюрные сорта гораздо экономичнее обычных подсолнечных.