Нерафинированное подсолнечное масло является незаменимым и полезным источником ценных витаминов, аминокислот, минералов и полиненасыщенных жирных кислот.Употребление масла помогает ускорить обмен веществ в организме, улучшает память, снижает уровень холестерина в крови, восстанавливает работу эндокринной и мочеполовой системы, укрепляет сосуды и оказывает благоприятное влияние на сердечно-сосудистую деятельность. Подсолнечное масло применяют при лечении зубной боли и тромбофлебита.

Нерафинированное подсолнечное масло защищает от ультрафиолетовых лучей, что способствует предотвращению риска заболевания раком кожи.

В косметических целях масло применяют для увлажнения и смягчения кожи, а также для профилактики и предотвращения появления мелких морщин. Его применяют и для укрепления ногтевых пластин: оно препятствует расслоению ногтя. Регулярное использование растительного масла в качестве масок для волос восстанавливает их структуру, придает блеск, делает волосы послушными, мягкими и сильными.

Однако в отличие от рафинированного масла, нерафинированное не рекомендуется подвергать термической обработке, потому что это может спровоцировать появление канцерогенов. Они не принесут пользы, но могут нанести вред.