Порошок матча — это измельченный на порошок зелёный чай, получаемый из высушенных и измельченных листьев чайного дерева. Этот чай широко используется в японской культуре и часто ассоциируется с традиционной церемонией чаепития, известной как чадо. Порошок матча обладает ярко выраженным зелёным цветом и интенсивным вкусом, который может быть как сладким, так и горьким, в зависимости от способа приготовления и качества сырья. Он также содержит уникальные полезные вещества, такие как аминокислота L-теанин, который способствует расслаблению и улучшению концентрации внимания. Порошок матча широко используется не только для приготовления чая, но и как ингредиент в различных блюдах и напитках, включая коктейли, десерты и сладости. Его популярность за пределами Японии растёт благодаря его уникальному вкусу, аромату и полезным свойствам, делая его любимым выбором для здорового образа жизни и гурманов по всему миру.