Патока свекловичная меласса – побочный продукт производства сахара при обработке сахарной свеклы. Сиропообразная жидкость тёмно-бурого цвета со специфическим запахом. Содержит 60% углеводов, тем самым придавая патоке калорийность. Также в составе 10% золы, она вызывает у рыбы чувство голода, то есть высокий метаболизм. Меласса используется для замешивании прикормки при ловле рыбы. Обладает специфическим запахом, который, является привлекательным для рыб, тем самым активизирует аппетит рыбе. Придаёт прикормочной смеси вязкость и тёмный цвет. даёт ярко выраженный слабительный эффект. Очень хорошо работает на длительных рыбалках.
Для животных используется в качестве добавки в грубые и концентрированные корма для отряда крупнорогатых, непарнокопытных. Сахар, входящий в состав мелассы, улучшает вкус кормов, повышает их питательные свойства и перевариваемость, увеличивает продуктивность и повышает иммунитет. В мелассе нет жира и клетчатки. В мелассе содержится много калия, натрия, магния и кальция. Общее количество минеральных веществ (золы) – 10%. Меласса богата холином (витамином В4). Содержание переваримого протеина – около 6%.