Меласса тростниковая - натуральное сусло, для приготовления рома в домашних условиях самогоноварения. Солод вырабатывается из тростникового сахара. В melassa низкое содержание сахарозы, она богата фруктозой, глюкозой, витаминами, минеральными и микроэлементами. Способ приготовления: 5 кг концентрата Kolsold вливаем в емкость для брожения, разбавляем 23 литрами воды, добавляем вискарные или ромные дрожжи. Бак не заполняем полностью, должно быть пространство для пены, которая образуется при брожении. Устанавливаем гидрозатвор на банку и оставляем бродить при температуре 18-28°C на 5-14 дней. По готовности браги перегнать ее дважды, отбирая головы и хвосты. Для придания особого цвета можно использовать жженый сахар или дубовые чипсы. Настаивать на дубовой щепе от 3-х недель. Разлить по стеклянным бутылкам. Оставить на 21 день. Из канистры 5 кг Мелассы получиться 3,5-4 литра отменного рома.