Микрозелень Кресс Салат Микс Микрозелень кресс-салата — однолетнее зеленое растение, которое можно легко выращивать в домашних условиях. За счет присутствия горчичного масла в составе продукта, его вкус можно сравнить с хреном или горчицей, только немного нежнее. Употреблять в пищу можно, когда зелень достигнет 5-6 см.
Окрас листьев у салата в основном зеленый, но в зависимости от сорта, может иметь желтый, или фиолетовый оттенок.
В чем польза кресс-салата
Свежие листья салата содержат такие минеральные соли, как калий, йод, железо, кальций, фосфор, серу, магний и других полезных для организма веществ. В составе продукции также входит аскорбиновая кислота, витамин В, каротин, рутин, горчичное эфирное масло, а также лепидин.
Употребление кресс-салата помогает:
- улучшить пищеварение организма;
- возбудить аппетит;
- снизить кровяное давление;
- улучшить сон;
- справиться с заболеваниями дыхательных путей;
- избавиться от кашля и болей в горле.
Зеленый салат также является отличным антибактериальным и мочегонным препаратом. Отростки зелени помогают избавиться от лихорадок. Сок растения используют в качестве средства при анемии, а порошок из семян применяют как горчичник при простуде.
В народной медицине из высушенных семян и травы изготавливают мазь, которая помогает избавиться от аллергии, чесотки, хорошо заживляет раны и является бактерицидным средством.
Что приготовить из Кресс Салата?Сок с кресс-салатом
Кресс-салат обычно входит в качестве одной из составляющих частей в зеленые соки, обладающие детоксикационным действием на организм человека. Другими ингредиентами таких соков являются яблоки (обязательно зеленые), сельдерей, огурцы, шпинат, любая свежая зелень (укроп, петрушка, базилик и т.д.). В общем, все то, что имеет зеленый цвет. Даже киви.
И, конечно, кресс-салат, который берут в количестве одного небольшого пучка на 1-2 порции зеленого сока.
Салаты с кресс-салатом
Кресс-салат можно добавлять в салаты. Причем, как в сладкие (фруктовые), так и в рыбные, и в салаты с сыром.
Известные фруктовые салаты с кресс-салатом – это салат из клубники и/или из вишни.
Суп с кресс-салатом
Кресс-салат можно класть достаточно в большом количестве в пюрированные супы. В этом случае его измельчают вместе с остальными ингредиентами супа. А можно добавлять эту зелень по несколько листиков в тарелку с практически любым супом. Особенно хорошо кресс-салат дополняет супы, в состав которых входит картофель.
Сэндвичи и бутерброды с кресс-салатом
Листочки кресс-салата можно класть на любые бутерброды, точно также как на них кладут укроп или любую другую любимую зелень.
Гарнир из кресс-салата к мясу или рыбе
По своему вкусу кресс-салат напоминает смесь шпината и рукколы. А потому он отлично подходит в качестве совсем легкого растительного гарнира к блюдам из мяса или рыбы.
Выпечка с кресс-салатом
Поскольку кресс-салат напоминает рукколу, им можно заменять ее в тех рецептах выпечки, где она нередко присутствует, например, в пицце.