Добрый день! Длина венчиков 12-13 см , материал нержавеющая сталь. Во избежание перегрева двигателя не используйте миксер непрерывно более 3 минут и обязательно делайте перерыв не менее 15 минут, чтобы миксер остыл до комнатной температуры. В комплекте : венчики для взбивания, крючки для замешивания теста.