Ольга, добрый день. Оба варианты возможны. Опенка можно вырастить в банке, для этого нужно подготовить субстрат с опилками. Также можно посадить во влажный пенек, главное чтобы он был лиственной породы. При посадке мицелия мы подберем для вас наиболее удобный вариант и сопроводим вас на этапе выращивания.