Куст обладает компактными размерами, его предельная высота составляет 110 см при ширине 120 см. Побеги можно охарактеризовать как жесткие и прямостоячие. Листья, яйцевидные по форме, летом имеют темно-зеленую окраску, которая к осени сменяется желтой. С нижней и с верхней сторон они опушены.
В целом куст выглядит декоративно даже без цветов. Но когда они появляются, гортензия Мохито может запросто стать ярким акцентом любого участка.
Соцветия располагаются на верхушках побегов, имеют коническую форму и являются довольно крупными, достигая в длину 25 см.
В самом начале цветы обладают салатовым оттенком, при активном цветении окраска меняется на бело-зеленоватую, затем белую и в конце – розовую. У цветов присутствует легкий аромат.
Цветы у гортензии Мохито начинают появляться в июле. Растение стоит, все усыпанное цветами до самых первых заморозков. Цветов на кусте развивается много. Таким образом, данный тип цветения является продолжительным.