Гипс да, его не надо соединять со стенкой. А вот воск, надо соединить столбик с фитилем и стенки с растениями.

Наберите в форму воды и вылейте в мерную емкость

Здравствуйте! Шоколад не заливала, но, подозреваю, при извлечении с большой вероятностью шоколад сломается.

То, что вы видите, так и есть в реале, получается, что с одной стороны заливаются стенки, нужно вытащить и с другой стороны, залить столбик. Как соединяются стенки и столбик, загадка. Как-то их придется в готовом виде соединять.