Редкий не только по наличию в природе, но и по вкусовым качествам и составу Молочаевый мед завоевал сердца гурманов.
Дорогой ценой пчелам достается этот ценный нектар. Ведь молочай – ядовитое для пчел растение. Во время сбора урожая многие из них, особенно ослабленные, просто погибают. Пчелы не собирают с молочая пыльцу, но летят на этот ценный медонос, потому что молочай, в отличии от других растений, продуцирует нектар независимо от погоды. Даже в сильную жару. Время цветения молочая – тогда, когда других медоносов в этот промежуток сезона очень мало. Кроме того, длительный период цветения – более месяца – позволяет сократить количество кочевок пасеки. Это хороший медонос, засухоустойчивый, потому что корни его уходят глубоко под землю. Молочай хорошо переносит жару, а кроме того, благодаря длинным корням, он достает из глубины те микроэлементы, которые другим – поверхностным растениям – не под силу достать.
Йода в меде Молочая содержится больше, чем в любом другом сорте. За что он и ценится, ведь йододефицит становится причиной нарушения эндокринных процессов, памяти, снижения интеллекта, слабости.
Изобилие железа в Молочаевом меде благотворно влияет на состав крови и улучшает работу сердечно-сосудистой системы.