Стоит один камень. Точилка бытовая. Заточил- пользуешься. Никаких доводок не нужно. Помидоры нож режет. По своему небольшому опыту могу предположить что камень идет в районе 400-600 Грит. В конце заточки прохожу на мелкой шкурке чуть-чуть снять заусенцы. Точилка добротная и мощная.