Мука из семян черного тмина богата микроэлементами, полиненасыщенными и мононасыщенными жирными кислотами, аминокислотами, витаминами, клетчаткой, каротиноидами и эфирным маслом.
В кулинарии муку черного тмина часто используют в выпечке, добавляя в ржаную или цельнозерновую муку для придания изысканного аромата хлебу, печенью и пирогам.
Мука из черного тмина благотворно влияет на многие системы организма при ежедневном употреблении:
- Снижает уровень сахара в крови
- Борется с "плохим" холестерином
- Препятствует образованию тромбов
- Улучшает работу сердечно-сосудистой системы
- Препятствует образованию камней в почках и мочеполовой системе
- Нормализует показатели давления
- Оказывает положительное влияние на центральную нервную систему
- Помогает избавиться от головных болей
- Улучшает умственные и физические способности
- Положительно влияет на женское и мужское здоровье
- Улучшает метаболизм
Мука из черного тмина активно используется в косметологии, так как улучшает качество кожи, волос и ногтей. Из нее делают домашние маски для лица для сужения пор на лице, выравнивания тона кожи и борьбы с возрастными изменениями.