Мука ЧЁРНЫЙ ХЛЕБ из спельты, особо тонкого помола, органическая, 2 пакета по 1 кг

Мука из спельты высшего сорта (особо тонкого помола) получается в результате размола зерна пшеницы-спельты целиком. Далее муку просеивают, оставляя все отруби на сите.

Спельтовая мука идеально подходит для приготовления блинов, оладьев, лепёшек, основы для пиццы, хлеба.

Мука из спельты вырабатывается в соответствии с требованиями Евросоюза об органическом производстве и правилами организации технологического процесса на ферме «Чёрный хлеб».

• Маркировка — «зелёный лист» Евросоюза (EURO-LEAF RU-BIO-112 Russian Agriculture)



• Зерно — органическая спельта. Не содержит токсичных элементов, пестицидов и микотоксинов



• Место происхождения — Россия, экологически благоприятный район Тульской области



• Цвет — светлый кремовый



• Запах, вкус — ореховый, свойственный муке из спельты, без посторонних запахов затхлости или плесени



• Помол — сверхтонкий



• Мельница — мука смолота на цилиндрах



• Отбеливание — 100% неотбеленная химическими агентами мука



• Консерванты, усилители вкуса, посторонние добавки — полностью отсутствуют



• Глютен — пшеница-спельта является генетическим прародителем пшеницы



• Гликемический индекс — высокий. Не подходит для употребления в пищу при метаболическом синдроме, преддиабетических состояниях и диабете II типа.



• Происхождение — полный цикл производства «от поля до прилавка»



• Упаковка — бумажный пакет с люверсом



• Самая точная информация о продукте (КБЖУ) нанесена на пачку с мукой.

Особенности применения в хлебопечении:

• используют в качестве улучшителя для муки с низкими хлебопекарными свойствами.

Хранить в оригинальной упаковке или в контейнере вдали от солнечных лучей, в сухом, прохладном месте (можно в холодильнике или морозильной камере)