Ржаная сеяная мука получается в результате размола зерна ржи целиком. Далее муку просеивают и получают «белую» ржаную муку. Это мука с выходом 46% от веса зерна.

Сеянная мука подходит для приготовления заварного солодового хлеба, блинов, лепёшек и десертных изделий.

Сеяная мука вырабатывается в соответствии с требованиями Евросоюза об органическом производстве и правилами организации технологического процесса на ферме «Чёрный хлеб».

• Маркировка — «зелёный лист» Евросоюза (EURO-LEAF RU-BIO-112 Russian Agriculture)



• Зерно — органическая рожь. Не содержит токсичных элементов, пестицидов и микотоксинов



• Место происхождения — Россия, экологически благоприятный район Тульской области



• Цвет — белая с кремовым оттенком



• Запах, вкус — свойственный ржаной муке, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый



• Влажность — не более 15%



• Число падения — 160



• Зольность — 0,75



• Помол — тонкий



• Мельница — жерновая



• Отбеливание — 100% неотбеленная химическими агентами мука



• Улучшители, консерванты — полностью отсутствуют



• Глютен — содержит



• Гликемический индекс — высокий. Не подходит для употребления в пищу при метаболическом синдроме и диабете II типа.



• Хранить в оригинальной упаковке или в контейнере вдали от солнечных лучей, в сухом, прохладном месте (можно в холодильнике или морозильной камере)



• Происхождение — полный цикл производства «от поля до прилавка»



• Упаковка — бумажный пакет с люверсом

Самая точная информация о продукте (КБЖУ) нанесена на пачку с мукой.