Рис краснодарский отличного качества. Как и все крупы протестирован на содержание глютена, никаких следов не содержит. Бурый рис отличается от белого содержанием части оболочки зерна, то есть он недошлифованный, именно поэтому в нем больше пользы. Он содержит витамины В1-В6, Е, РР, железо, кальций, магний, калий, фосфор, йод, селен, различные аминокислоты, полезные растительные жиры. Кроме того, в его состав входит нерастворимая клетчатка, которая способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта, и полезнейшее рисовое масло. Хлебная закваска на буром рисе пышная и крепкая, дольше держит пик активности и хлеб не теряет форму.