При производстве муки пшеничной цельнозерновой используется цельное зерно, оно содержит все полезные питательные вещества зародыша. Цельносмолотая пшеничная мука содержит витамины, белки и минералы, которые есть не только в эндосперме, но и в отрубях, и в зародыше зерна. Поэтому такая мука из пшеницы является продуктом гораздо более полезным, чем привычная нам белая мука. Содержит отруби. Идеальна для выпечки: хлеб, булочки, пирожки и блины, для цельнозернового печенья кексов, для оладьев и для пиццы. В рецептах с цельнозерновой пшеничной мукой ее можно смешивать с другими видами муки - ржаная, полбяная, ячменная. Выпечка с добавлением цельносмолотой муки приобретает особенный аромат и яркий насыщенный вкус. Постоянное употребление муки из цельного зерна пшеницы способствует бесперебойной работе пищеварительной системы, усилению иммунитета и обогащению организма питательными веществами. Подходит для правильного, здорового, диетического питания. Цельнозерновая мука незаменима среди диетических продуктов, занимает почетное место на полке правильных ПП продуктов и бакалеи для здорового питания, веган. В составе продукта глютена нет. Но так как на производстве нет отдельной линии для безглютеновой продукции, то есть вероятность присутствия следов глютена в данном продукте