Цельнозерновой хлеб это: 1. Витамины C, E, B5, D, P. Микроэлементы: йод, селен, медь, калий, хром, кальций. 2. Регулярное употребление изделий из цельнозерновой пшеничной муки помогает организму легче переваривать пищу, снижает уровень сахара, улучшает память, зрение, предотвращает ожирение, снижает процент онкологических заболеваний. 3. Цельнозерновая мука содержит в себе клетчатку, которая отделяется для получения муки высшего сорта. 4. Хлеб из муки грубого помола обладает ярким пикантным вкусом, нежным ароматом и насыщенным желтым оттенком. 5. В муке содержатся растительные волокна, которые служат своеобразной «щёткой» для кишечника (калоризатор). Клетчатка облегчает вывод из организма продуктов переработки, тяжёлых металлов, радиоактивных веществ, поднимает иммунитет. 6. Выпечка из цельнозерновой муки способствует похудению благодаря низкому гликемическому индексу.