Мука Rimacinata используется при производстве свежей пасты и пиццы, кондитерских изделий. Она отлично подходит для изготовления хлебобулочных изделий. Хлеб из муки твёрдых сортов пшеницы обладает насыщенным вкусом и ароматом, имеет тонкую хрустящую корочку и кремовый эластичный мякиш, что свойственно натуральным, «живым» продуктам. Компания Molino Ferrari Paride начала свою историю в 1940 году с переработки мягких сортов пшеницы для производства муки. Сейчас в ассортименте компании: мука из мягких и твёрдых сортов пшеницы, кукурузная и мука из мягкой пшеницы Вio. Она отличается высоким качеством, полностью натуральная, рассчитана для конкретного вида выпечки или пасты.