Рисовая мука не содержит глютен, в отличии от пшеничной или ржаной. Уменьшенное содержание глютена в пище актуально для поддержания здоровья желудочно-кишечного тракта. Употребление рисовой муки способствует выводу из организма человека избытка солей, тем самым способствуя уменьшению отеков. Высокое содержание витаминов группы В благотворно влияет на нервную систему. Мука из риса – высокопитательный продукт, это позволяет с успехом использовать ее в детском питании. Высокая энергетическая ценность муки снижает потребность в сахаре и жирах, что может способствовать снижению лишнего веса. Рисовая мука отлично подойдет для приготовления выпечки, сырников, блинчиков, запеканок, а также различных десертов.