Здравствуйте, уважаемый покупатель. Мясорубка мощная, редуктор усиливает мощность двигателя и за счёт этого мясорубка не боится жилистого мяса, справляется с любым его видом. Производитель не сообщает такие данные, в паспорте устройства не говорится о переработке костей, но от наших покупателей мы не раз слышали, что данная модель мясорубки справляется и с ними в том числе.