Заготавливают листья в которых содержится не менее 2% эфирного масла,  состоящего из ментола и эфиров (в основном эфиры изовалериановой и уксусной кислот) основу эфирного масла мяты перечной составляют ментол, лимонен, цинеол, дипентен и другие терпеноиды. Кроме того, в листьях содержатся органические кислоты,  дубильные вещества,  флавоноиды, каротин, бетаин, гесперидин, микроэлементы (медь, марганец, стронций и др.) и другие химические соединения.

Препараты на основе высушенных листьев растения обладают успокаивающим, спазмолитическим, желчегонным, антисептическим, болеутоляющим свойствами. Оказывает рефлекторное коронарорасширяющее действие, усиливает кровообращение и перистальтику кишечника. Усиливают секрецию пищеварительных желез, улучшают аппетит,  повышают желчеотделение, оказывают спазмолитическое действие,  снижая тонус гладкой мускулатуры кишечника, желче- и мочевыводящих путей. Так же обладают антисептическим действием.

Настой мяты перечной применяют при спазмах желудочно-кишечного тракта,  метеоризме, тошноте и рвоте. В качестве желчегонного при холецистите, холангите, желчнокаменной болезни и гепатитах.

При воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей (фарингит,  ларингит, трахеит, насморк, бронхит и т.д), в качестве сосудорасширяющего при стенокардии и болезнях, связанных со спазмами сосудов головного мозга, при мигренях и неврологических заболеваниях, как седативное при повышенной возбудимости, бессоннице и различных невротических состояниях.

Настой: 2 чайных  ложки высушенных листьев мяты перечной залить 250 мл кипятка, настоять 30 минут, процедить. Принимать небольшими глотками в течение дня.

Противопоказания: индивидуальная непереносимость, низкое артериальное давление,  варикоз.