Здравствуйте! Необходимое оборудование и инструкция к набору, она входит в комплект. Оборудование необходимое для варки сусла Котел/кастрюля 30 л. Фальш-дно для фильтрования/мешок для затирания/фильтровальная система Термометр Утеплитель для котла/одеяло Заторная лопатка В котел наливаем 22 л воды и доводим температуру до 68°С. Засыпаем молотый солод из большого мешка, размешиваем, чтобы не было комочков. Температура затора должна быть 63°С, если меньше, доводим до требуемой, нагревая и помешивая. Изолируем (утепляем) котел при помощи утеплителя/одеяла.Время затирания 50 мин. После нагреваем затор до температуры 72°С, обязательно хорошо промешивая. Время затирания 20 мин. После нагреваем затор до температуры 78°С, обязательно хорошо промешивая. Время затирания 10 мин. Готовим воду для промывки 14 л, необходимая температура 76°С. Фильтруем первое сусло в промежуточную емкость (можно использовать емкость для брожения) и промываем дробину. Необходимо получить около 28-29 литров сусла перед кипячением. Моем котел, переливаем в него сусло и ставим нагреваться. Кипятим сусло 90 мин,. Внесение хмеля: см. выше За 10 минут до конца кипячения добавляем осветлитель из пакета № 3 Охлаждаем до 18-20°С, аэрируем, добавляем дрожжи, ставим на брожение, температура не должна превышать 22°С Через 12-15 часов убираем бродильную емкость в место(холодильник/камера/подвал) с температурой 12-15°С. Оставляем на 14 дней. После брожения (14 дней) разливаем пиво в бутылки, которые необходимо продезинфицировать.