Набор для приготовления Докторской колбасы, на 4-5 кг. ЕМКОЛБАСКИ

В этом наборе собрано все, для того чтобы просто и легко приготовить Докторскую колбасу к вашему столу.

Приобретая эти товары в наборе, вы экономите более 15% стоимости этих товаров!

В набор входят:1.Полиамидная оболочка для Вареных колбас и Ветчин 60 мм- 2 м. Полиамидная непроницаемая колбасная оболочка традиционно используется для вареных колбас, как высокобарьерная оболочка, защищающая самую быстропортящуюся группу колбас от бактерий, предохраняет колбасу от потери влаги.

2.Смесь приправ для Докторской 5 гр (5 шт). Данная смесь была разработана для производства колбасы Докторской с тем самым вкусом из ГОСТа на вареные колбасы 1979 года.

3.Нитритная соль, 100 гр. Нитритная соль используется практически во всех видах колбас для создания розово-красного цвета. Нитритная соль представляет собой смесь Нитрита Натрия с Поваренной солью. Перенасытить пищу Нитритом Натрия, который, как известно, в количествах, превышающих допустимые нормы, является ядом–невозможно, потому что ваш продукт будет попросту пересоленными вы не сможете его съесть.

4.Фосфат пищевой - 3 гр (5 шт) Пищевой фосфат обеспечивает:- эффективное влагосвязывание, чем увеличивает сочность готовой продукции;- улучшение органолептических характеристик продуктов, в том числе нежности и сочности, а также цвета и аромата продукта;-предупреждает микробный рост, окислительные процессы и потерю пищевой ценности при хранении готовых продуктов.

5.Шпагат колбасный х/б – 5м, (1 шт)Состав: х/б (хлопчатобумажная нить).

Прочный, не "подрезает" натуральную и искусственную колбасную оболочку при затягивании узла. Шпагат х/б используют для вязки колбасных батонов, сарделек и пр., а также для обвязки кусков мяса, рыбы для сыровяления, копчения и пр., а также для подвешивания с последующим подкопчением сыров.